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杂货商结束测试时丑陋的产品趋势可能有限制赵松庭

赵松庭
2022年06月28日

杂货商结束测试时，“丑陋的产品”趋势可能有限制

“丑陋的农产品”趋势是否已经在超市的保质期结束？

沃尔玛和Whole Foods近年来试图以折扣价出售一些瑕疵的水果和蔬菜，他们说这些产品可能因为尺寸，形状或颜色不合适而被破坏。但是这两家连锁店和其他连锁店悄悄地结束了他们的测试，这表明在展示更好看的水果和蔬菜的商店里，凹陷的苹果和矮小的土豆可能不那么吸引人。

“客户并没有像我们希望的那样接受它，”东北部杂货连锁店Price Chopper的Mona Golub表示，该公司也停止提供丑陋的产品

尽管如此，一些商店和送货上门的创业公司还没有放弃出售不完美产品以减少食物浪费的想法，并表示他们做得很好。

在爱荷华州的一家Hy-Vee商店，最近展出的“Misfits”产品包括苹果，柠檬和橙子，这些包装太大或太小，或者外观不合标准。一个标志解释说“每年有600万磅新鲜农产品未被使用”，尽管这些包装没有具体说明为什么农产品可能会被扔掉。

“我喜欢节省成本，很乐意帮助而不是扔掉那么多，”购物者Brian Tice说，他买了一包小橘子。

另一位购物者Jamie Shae说，她没有意识到水果有什么特别之处

“我碰巧看到了柠檬袋，”Shae说道，他匆匆忙忙地抓起两个袋子。

正在浏览附近其他产品的购物者Joan Hitzel表示，她认为Misfits是一个好主意，因为大量的食物被丢弃，但当天没有计划购买。

Robiz Fresh公司向超市生产的Misfits供应商说，大约有300家杂货店仍在销售水果和蔬菜，包括Hy-Vee商店。Kroger还表示仍计划在今年春季推出其“Pickuliar Picks”。

但其他已经停止运输丑陋产品的地区连锁店包括位于中西部的Meijer，位于缅因州的汉纳福德以及位于匹兹堡的Giant Eagle公司，该公司引用了“不一致的客户兴趣”来扯掉其“人格生产”。

沃尔玛不再提供2016年在佛罗里达推出的受损“我完美”苹果。

这些努力引起了人们对减少食物浪费的兴趣。政府机构表示，减少浪费的最佳方法是停止生产过多的食物。美国农业部估计，该国4300亿磅粮食供应中有31％没有吃饱。这不包括在食品到达商店之前在农场一级被抛出的水果和蔬菜。

对于不符合超市标准的水果和蔬菜，有些可能会加工产品，如果汁，有些则去食品银行。创业公司提供丑陋的产品说，他们没有从食品银行那里拿走。

购物者偏好可能不是超市中丑陋产品的唯一挑战。

“零售商真的很喜欢他们的产品部门，”Imperfect Produce首席执行官Ben Simon表示，他的公司与Whole Foods合作进行了一项测试。他说，杂货商可能担心更便宜的农产品会蚕食正规农产品的销售，或者发出糟糕的形象。

交付初创公司表示他们对他们的服务感兴趣。但他们反对那些检查他们购买的水果和蔬菜以及担心所有包装的顾客。

“我一直在网上购物，我开始考虑所有的盒子，所有纸板，”纽约市居民Nyasha Wilson说，他在农贸市场仔细选择苹果成熟。

这些公司表示，他们至少可以改变购物者对废弃农产品的看法。创业公司Hungry Harvest的首席执行官埃文·鲁兹表示，其中大部分都是太小或略有褪色。

他说：“绝大多数会浪费的并不是那么难看。”